Дрожжевые чаны

Дрожжевой чан предназначен для выращивания дрожжевой культуры, также обеспечивает стерильные условия при разведении дрожжей до объема дрожжанки при производстве спирта из мелассы.

Дрожжевой чан представляет собой сосуд цилиндрической формы с коническим днищем и верхней крышкой. Снабжен змеевиком, термометром, смотровыми стеклами, подводящими штуцерами для продукта, воздуха, пара и воды. Высоту цилиндрической части аппаратов обычно берут в два раза больше диаметра. Теплообменная поверхность змеевика принимается из расчета 2 м² на 1 м³ полезной вместимости.

Работа аппарата заключается в следующем. Дрожжи чистой культуры из колбы по резиновой трубке перепускают в маточник, где заранее приготовлено стерильное сусло. После того как дрожжи достаточно размножатся, массу из маточника перепускают в малый сосуд и затем в большие сосуды и оттуда дрожжи передают в дрожжанки.

Дрожжевой чан состоит из:

• Корпуса емкости цилиндрической формы с коническим днищем в нижней части емкости, и вваренным в днище штуцером выхода продукта.
• Плоской крыши верхней части емкости с вваренными в нее штуцерами люка и входа продукта.
• Внутренним сварным трубным змеевиком, площадью поверхности от 40м².

Корпуса емкости цилиндрической формы с коническим днищем в нижней части емкости, и вваренным в днище штуцером выхода продукта.

Плоской крыши верхней части емкости с вваренными в нее штуцерами люка и входа продукта.

Внутренним сварным трубным змеевиком, площадью поверхности от 40м².

Принцип работы емкости:

Линия входа продукта, вваренная в крышу емкости, осуществляется через штуцер входа продукта Ду100 (Б). Линия выхода продукта, вваренная в днище  емкости, происходит через штуцер выхода продукта Ду150 (В).

В крышу емкости вварен штуцер люка Ду500 (Е) с крышкой, предназначенный для визуального контроля.

В нижнем поясе емкости располагается штуцер люка Ду600 (А) с крышкой, предназначенный для обслуживания емкости.

Емкость оснащена линией охлаждения осуществляющейся через штуцер входа Ду50 (Г) и выхода охладителя Ду50 (Д), вваренные в корпус емкости.

Строповочными рымами для возможности их перемещения.

Параметры емкости:

• Емкость с коническими днищами для наружной и внутренней эксплуатации
• Внутренний диаметр емкости 3000 мм
• Высота емкости 3652 мм
• Толщина стенки емкости 5 мм
• Вместимость 20 м³
• Материальное исполнение сталь 12Х18Н10Т, Aisi430, Aisi304

Технические характеристики:

• Номинальный объем емкости: 20 м³.
• Рабочее давление: налив
• Рабочая температура: минус 5°С – плюс 20 °С
• Температура окружающего воздуха абсолютно максимальная: минус 10°С.
• Температура окружающего воздуха абсолютно минимальная: -40°С.
• Температура окружающего воздуха наиболее холодной пятидневки с обеспеченностью 0,92: -40°С.
• Прибавка на коррозию корпуса
• Наименование среды: дрожжевая культура.
• Класс опасности рабочей среды в соответствии со стандартом ГОСТ 12.1.007-76: 4.
• Расчетный срок службы емкости: 20 лет.
• Сейсмичность по СНиП II -7- 81: до 7 баллов.
• Допустимый район установки по скоростному напору ветра: V.